Siete formas de incentivar el consumo de frutas y verduras en niños
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir cinco raciones de frutas y verduras al día como mínimo para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como obesidad, hipercolesterolemia, diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Las frutas y verduras son una fuente de vitaminas, minerales, fibra dietética, antioxidantes y agua: nutrientes que los más pequeños necesitan para su correcto crecimiento y desarrollo del organismo.
Ahora bien, al momento de sentarse a la mesa, surge el desafío para lograr que los niños accedan a consumir estos alimentos. Es posible encontrar variadas estrategias para incentivar el consumo de frutas y verduras:
1) Cocinar con astucia: incorporar verduras ralladas en preparaciones como salsa, pastel de carne o guisos; integrar variedad en el puré o mezclar diferentes frutas en un licuado o batido, son formas de incorporar de manera casi imperceptible otros alimentos.
2) Involucrar a los niños en las compras y elaboración de alimentos: formar parte de la elección de frutas y verduras y participar en la preparación puede ser un buen motivo de encuentro familiar además de promover en los más pequeños el deseo de consumir lo que ellos mismo elaboraron.
3) Utilizar la creatividad en la presentación de los platos: un plato atractivo a la vista puede generar el deseo de probar alimentos nuevos, además se puede incorporar el juego como parte del momento de la comida.
4) Hablar sobre la importancia de consumir frutas y verduras: el mantener conversaciones con los niños sobre los beneficios de su consumo pueden ayudar a generar buenos hábitos alimenticios que se sostengan a lo largo de toda su vida.
5) Bañar las frutas con chocolate negro: de esta manera se convierte en postre una buena porción de antioxidantes saludables para el corazón, algo de fibra, y una gran cantidad de vitaminas, minerales y fitonutrientes.
6) La huerta en casa: cosechar algunas verduras puede ser un buen motivo para que los niños participen del cuidado y conozcan todo el proceso de crecimiento hasta llegar al consumo.
7) Frutas al alcance de los niños: incorporar en la rutina diaria el consumo de frutas puede ser difícil si las mismas están fuera del alcance de los niños. Disponer de espacios para la fruta en la cocina puede ser la clave para que encuentren ese atractivo “snack” a toda hora.
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