Precios de la hacienda: ¿un freno al rally alcista en Brasil?
Parece estar finalizando el rally alcista del precio de la hacienda en Brasil, donde en menos de tres meses el “boi gordo” subió de U$S 2,50 a U$S 3,70 por kilo en gancho, con una suba acumulada del 48%. Hace una semana el precio de la carne llegó a rozar los U$S 4 por kilo en gancho.
La intensa liquidación ganadera del 2023-2024 se ha revertido y ha dado lugar en estos últimos tres meses a una baja fuerte en la faena de ganado vacuno.
En el primer semestre de este año la matanza superó en un 25% los niveles del año pasado, mientras que en el tercer trimestre la faena –todavía alta– creció un 15% con respecto a igual período del año 2023. En octubre, la faena habría caído a 2,2 millones de animales, un 16% menos que en agosto.
La suba del ganado se ha visto favorecida por la firmeza del consumo interno –a donde se destina el 70% de la producción–, por la devaluación del real –que desde marzo pasado acumula un 21%– y por la elevada capacidad de faena –ahora, en gran parte ociosa– que tiene la industria frigorífica brasileña.
El precio FOB promedio de las exportaciones de carne vacuna se ubicaba a fines de noviembre en unos U$S 4.970 por tonelada, el más alto en 17 meses, pero todavía solo un 10% por encima de tres meses atrás; estos embarques corresponderían a contratos pactados semanas o meses atrás, al comienzo de la suba de precios.
Mejora en la cotización de la carne brasileña
Los exportadores brasileños intentan trasladar el mayor precio de la hacienda a los precios FOB, cosa que hasta ahora habrían alcanzado en el mercado chino sólo parcialmente: se estima que los principales productos cárnicos brasileños han mejorado su cotización en un 20-25%, observándose en estas últimas dos semanas una firme resistencia por parte de los importadores chinos a convalidar nuevas subas. La carne que se embarca ahora llega a China después del pico de demanda que traen los festejos del año nuevo lunar.
En otros mercados, donde Brasil no es formador de precios como lo es en China, los exportadores no logran hasta ahora mejorar los precios FOB más que modestamente. En las últimas semanas, después de la fuerte suba del precio del ganado y de la caída en la faena, se ha reducido el ritmo diario de embarques de carne vacuna de Brasil.
La cotización del novillo en la posición enero del mercado de futuros de San Pablo ha caído un 10% en los últimos días, lo que reflejaría la percepción del mercado de que la suba ya habría finalizado.
Debido a la resistencia de los chinos a pagar mayores valores por la carne brasileña, se estima que las ventas de carne brasileña al gigante asiático mostrarían en los próximos meses una caída.
“El gasto y el consumo en China siguen deprimidos, los stocks de carne importada todavía son altos, el yuan está débil y el mercado no parece dispuesto a convalidar la suba que proponen los frigoríficos brasileños. En China, ante una suba significativa del precio de la carne vacuna, la sustitución por otras carnes más baratas, como el cerdo, el pollo o el pescado, es inmediata”.
Mientras esta pulseada entre Brasil y China sigue sin definirse, la mayoría de los analistas sigue estimando que el año próximo la oferta mundial de carne vacuna será limitada –muy parecida a la de este año– y que los precios internacionales mostrarán una suba con respecto al 2024.
China mantendría en 2025 el volumen de compras de este año, y Estados Unidos enfrentaría a partir de febrero-marzo una marcada escasez de carne magra, lo que llevaría a un nuevo aumento en el volumen importado y a una suba en los precios pagados por la carne tipo industria proveniente de Oceanía y de Sudamérica. Los recortes de despostada “magros” (90 CL) en el mercado interno americano valen hoy un 58% más que hace un año.
https://www.lavoz.com.ar/agro/ganaderia/precios-de-la-hacienda-un-freno-al-rally-alcista-en-brasil/
Compartilo en Twitter
Compartilo en WhatsApp
Leer en https://www.lavoz.com.ar/agro/ganaderia/precios-de-la-hacienda-un-freno-al-rally-alcista-en-brasil/