Día del Bromatólogo: por qué se celebra cada 29 de diciembre en Argentina
Cada 29 de diciembre se celebra en Argentina el Día del Bromatólogo en conmemoración de la fecha de 1976 en la que se graduaron Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey, los primeros profesionales argentinos en esa ciencia.
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Su graduación significó un momento importante en la historia argentina ya que, más tarde, esta ciencia se incorporó a la Universidad Nacional de Entre Ríos que, en 1986, creó la Facultad de Bromatología.
La Bromatología, según explica la Facultad de Ciencias de la Salud de la UNCA, “es la disciplina científica que estudia integralmente los alimentos: permite conocer su composición cualitativa y cuantitativa; el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones, de qué manera y por qué ocurren y cómo evitarlas; cuál es la tecnología más apropiada para tratarlos y cómo aplicarla; cómo legislar y fiscalizar para proteger los alimentos y al consumidor; qué métodos analíticos aplicar para determinar su composición y determinar su calidad”.
Más efemérides
1800 – CHARLES GOODYEAR. Nace en la ciudad de New Haven (Connecticut, EEUU) el empresario Charles Goodyear, creador del proceso de vulcanización del caucho que hizo posible la fabricación de neumáticos y de los primeros preservativos de material inorgánico.
1887 – ADOLFO ALSINA. Muere en la ciudad bonaerense de Carhué, a la edad de 48 años, el jurisconsulto y político Adolfo Alsina, fundador en 1862 del Partido Autonomista y gobernador de la provincia de Buenos Aires (1866-1868). Fue vicepresidente de la Nación durante el gobierno de Domingo Faustino Sarmiento (1868-1874).
1944 – NORBERTO MADURGA. Nace en Buenos Aires el exfutbolista Norberto “Muñeco” Madurga, quien brilló como mediocampista en Boca Juniors en la década de los años ‘60. Jugó 201 partidos con la camiseta boquense, con la que marcó 63 tantos. También jugó en la selección argentina.
1946 – MARIANNE FAITHFULL. Nace en el distrito londinense de Hampstead la cantante y actriz británica Marianne Faithfull, quien alcanzó la popularidad con el lanzamiento del disco simple “As tears go by”, canción escrita por los “stones” Mick Jagger y Keith Richards.
1965 – DEXTER HOLLAND. Nace en la ciudad de Garden Grove (California, EEUU) el cantante y guitarrista estadounidense Dexter Holland, miembro de la banda de punk rock The Offspring, con la que vendió 70 millones de discos.
1968 – VÉLEZ SARSFIELD. El Vélez Sarsfield dirigido por Manuel Giúdice gana el Torneo Nacional 1968, el primer título de Primera División del club de Liniers, al vencer por 4-2 a Racing Club en el antiguo estadio Gasómetro de San Lorenzo. Fue el último partido de Humberto “Bocha” Maschio, figura de la “Academia” en la década de los años ‘60.
1972 – JUDE LAW. Nace en la localidad londinense de Lewisham el actor británico Jude Law (David Jude Heyworth Law), uno de los más conocidos y respetados del cine de Hollywood. Entre sus numerosos papeles se destacan los interpretados en los filmes Inteligencia Artificial, Sherlock Holmes, Hugo y El gran hotel Budapest.
1979 – DIEGO LUNA. Nace en la Ciudad de México el actor y cineasta mexicano Diego Luna, quien se destacó por sus papeles en las películas Y tu mamá también y Rogue One: una historia de Star Wars.
1990 – CARLOS MENEM. Mediante el decreto 2741/90, el presidente Carlos Menem indulta a los cinco exmiembros de las “juntas militares” de la última dictadura que en 1985 habían sido condenados por crímenes de lesa humanidad. También indultó a los generales Ramón Camps y Pablo Ricchieri, condenados por los mismos delitos.
Otras efemérides
1813.- Napoleón Bonaparte obliga a su hermano José a abdicar como rey de España.
1820.- Se proclama en Trujillo la independencia del Perú.
1845.- La República de Texas se convierte en el 28 estado de la Unión norteamericana, nueve años después de haberse independizado de México.
1863.- Tiene lugar la apertura del primer tramo del Canal de Suez: el agua del Mediterráneo se une a la del Mar Rojo.
1922.- Se aprueba el Tratado de Creación de la URSS, y la Declaración de la URSS que legaliza la unión de varias repúblicas soviéticas para formar la Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas. Ambos documentos fueron firmados un día después.
1931.- Debuta Alicia Alonso con once años en el antiguo Auditorium de La Habana como solista en “La bella durmiente” de Tchaikovski.
1978.- Entra en vigor la Constitución española.
1983.- La princesa Carolina de Mónaco contrae matrimonio en segundas nupcias con el multimillonario italiano Stefano Casiraghi.
1987.- El cosmonauta soviético Yuri Romanenko toma tierra a bordo de la nave “Soyuz TM-3″ en el desierto de Kazajistán, tras permanecer 326 días en la estación espacial Mir.
1989.- El escritor checo Vaclav Havel, que lideró el proceso de transición democrático conocido como Revolución de Terciopelo, jura su cargo como nuevo presidente de la República Socialista de Checoslovaquia.
1991.- Entra en vigor la ley que permite a cualquier ciudadano revisar los archivos de la “Satasi”, la temida policía política de la antigua República Democrática Alemana (RDA).
1990.- El presidente argentino, Carlos Menem, indulta a los excomandantes de las Juntas Militares Jorge Rafael Videla, Emilio Eduardo Massera y Roberto Eduardo Viola, condenados en 1985 por crímenes y violaciones de los derechos humanos.
1992.- Fernando Collor de Melo dimite como presidente de Brasil, un día antes de que el Senado inicie el procedimiento para su destitución por corrupción, y le sustituye Itamar Franco.
.- Hace 30 años, Estados Unidos y Rusia acuerdan el Tratado de Reducción de Armas Nucleares Estratégicas (START II), que se firmó un año después.
1993.- Se promulga en Perú la duodécima Constitución, la primera ratificada mediante voto popular.
1996.- El Gobierno de Guatemala y la guerrilla Unidad Revolucionaria Nacional Guatemalteca (URNG) suscriben un histórico acuerdo de paz que supone el fin de una guerra civil no declarada de 36 años de duración.
2002.- Fallece Lorenzo Miguel, líder sindicalista (metalúrgicos) de Argentina y político del Partido Justicialista (peronista).
2005.- El Ejército indonesio retira sus últimos soldados de Aceh, en virtud del acuerdo de paz alcanzado con el Movimiento para la Liberación de Aceh, GAM.
2011.- El último dictador de Argentina, el exgeneral Reinaldo Bignone, es condenado a 15 años de prisión por delitos de lesa humanidad.
2013.- El expiloto alemán Michael Schumacher, siete veces campeón del mundo de Fórmula Uno, sufre un accidente de esquí en la estación de Méribel, en los Alpes franceses, y queda en estado vegetativo.
2016.- El gobierno de Estados Unidos ordena la expulsión de 35 diplomáticos e impone sanciones a Rusia por los ataques cibernéticos atribuidos a ese país durante la campaña electoral.
2019.- Muere en Tanzania, en la reserva natural del cráter de Ngorongoro, la hembra de rinoceronte negro Fausta, la más vieja del mundo con 57 años.
2020.- El Senado argentino comienza a debatir el proyecto para legalizar el aborto hasta la semana 14 de embarazo, que fue aprobado al día siguiente. El Congreso ya lo había revalidado el 11 de diciembre anterior.
2021.- Investigadores localizan en la cordillera andina de Ecuador, la denominada Rana Noble de Mindo (Noblella mindo), el anfibio considerado entre los vertebrados más pequeño del mundo.
2021.- El Tribunal Supremo de Rusia ordena la liquidación de Memorial, la principal organización de defensa de los derechos humanos del país.
NACIMIENTOS.
1850.- Tomás Bretón, compositor español.
1876.- Pau Casals, músico español.
1896.- David Alfaro Siqueiros, pintor mexicano.
1938.- Jonathan Vincent “Jon Voight”, actor estadounidense.
1953.- Thomas Bach, alemán, presidente del Comité Olímpico Internacional (COI).
1989.- Kei Nishikori, tenista japonés.
DEFUNCIONES.
1743.- Hyacinthe Rigaud, pintor francés.
1834.- Thomas Robert Malthus, economista inglés.
1926.- Rainer María Rilke, escritor en alemán, nacido en la República Checa (entonces Imperio Austrohúngaro).
1986.- Harold Macmillan, ex primer ministro británico.
2008.- Freddie Hubbard, trompetista estadounidense.
.- Ted Lapidus, modisto francés.
2019.- Neil Innes, cómico y músico británico.
2020.- Pierre Cardin, diseñador de moda francés.
Fuente: propias y agencias.
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