Cómo convertir tu cocina en un espacio sostenible
Todos los espacios de nuestro hogar pueden ser sostenibles y convertirse en un lugar amigable con las personas y con el medio ambiente. La cocina no es la excepción y es bueno que así sea, porque es uno de los ambientes más importantes de la vivienda.
También es uno de los lugares en donde consumimos mayor cantidad de agua potable, administramos los alimentos y utilizamos aparatos electrónicos. Todas cosas que tienen mucho impacto en la naturaleza y el bienestar humano.
Aunque todo indica que convertir la cocina en un espacio sostenible parece complicado, Grupo Edisur te muestra en estos seis consejos que no es una misión imposible.
1. Electrodomésticos eficientes
Contar con heladera, cocina, lavavajillas, horno y demás electrodomésticos de la mayor eficiencia posible, genera menos emisiones de dióxido de carbono (CO2) y supone un gran ahorro en la factura de los servicios. Esto se mide según el consumo energético y se clasifica de la A a la G. Ningún aparato nuevo debería estar por debajo de la C.
Además, podemos ayudar en este sentido adoptando buenas prácticas, como mantener los equipos apagados cuando no los estamos usando, evitar abrir la puerta de la heladera innecesariamente y no introducir alimentos calientes, etc.
2. Buen uso del agua
En los últimos años, se han producido grandes avances tecnológicos para evitar el despilfarro de agua potable. Las griferías más modernas vienen equipadas con sistemas de filtrado para purificar el recurso y reducir el consumo de botellas de plástico. También cuentan con sensores de movimiento o limitadores de caudal, que permiten regular el uso.
También son importantes las buenas conductas: cerrar el pico mientras lavamos algo, no enjuagar con el agua corriendo, usar recipientes para sanitizar los vegetales, etc. ¡Hay que llenar el lavavajillas antes de encenderlo!
3. Iluminación led
Todo es ventaja cuando utilizamos luminarias con tecnología led. Utilizan hasta un 80% menos de energía, generan menos emisiones de gases de efecto invernadero, tienen una vida útil mucho más larga y están disponibles en una amplia variedad de diseños.
Hay que mantener las luces apagadas mientras no estamos en el ambiente y encender únicamente las necesarias para la tarea que estamos realizando.
4. Mobiliario de materiales naturales
La madera maciza es un excelente ejemplo de material sostenible para el mobiliario de cocina. Eso sí, es importante que cuente con la certificación FSC, que garantiza que proviene de bosques gestionados de manera responsable, donde se promueve la conservación de la biodiversidad y la gestión adecuada de los recursos forestales. Esta opción es duradera, resistente y puede ser renovada o reciclada al final de su vida útil.
5. Autocultivo, alimentos de proximidad y compra a granel
Hacer tu propia huerta en casa te permitirá disfrutar de alimentos frescos y saludables, reducir tu huella ambiental y conectar con la naturaleza. Podrás cosechar hierbas, vegetales e incluso frutas con las que preparar tus recetas.
Otra conducta fundamental de una cocina sostenible es dar preferencia a los alimentos de proximidad, ya que requieren menos transporte, tienen una menor huella de carbono y contribuyen al desarrollo de la economía local.
La compra de materias primas a granel también ayuda, ya que evita el uso de envases de plástico o papel innecesarios. Además, permite adquirir la cantidad exacta que necesitás (reduciendo así el desperdicio), suele ser más económica y es probable que los productos estén más frescos.
6. Separación de residuos
La separación de residuos es esencial para maximizar el reciclaje, reducir la cantidad de desechos enviados a los vertederos y minimizar el impacto ambiental.
Es importante hacerlo de la manera correcta e integrar los cestos de basura diferenciados a la estética del espacio.
Como verás, convertir a tu cocina en un ambiente sostenible no es tan complicado. Solo se trata de prestar atención a algunas cuestiones y cambiar conductas simples. ¡Manos a la obra!
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