Oro en polvo: la especia milenaria que alivia todos los dolores, es un gran antinflamatorio y combate el hígado graso
Para quienes desean tener buena salud y un cuerpo sano, es necesario contar con una dieta equilibrada que contenga todos los minerales y propiedades.
Una de las especias que puede colaborar con esta misión es la cúrcuma, una polvo que ayuda a condimentar la comida y que proviene de la India. El «oro indio» está llenó de propiedades que benefician la salud de las personas.
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¿Cuáles son las propiedades de la cúrcuma?
La Universidad Complutense de Madrid detalla que esta planta tiene origen en la sudeste asiático. Conocida como especia aromática que brinda color y un sabor picante a las comidas. Su tonalidad anaranjada se debe a los curcuminoides aportan importantes propiedades medicinales. Se destaca por sus proteínas y carbohidratos.
| Información Nutricional | Valor por 100 g |
| Energía | 354 kcal |
| Proteína | 7,83 g |
| Grasa | 9,88 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 64,93 g |
| Azúcar | 3,21 g |
| Sodio | 38 mg |
| Potasio | 252 mg |
¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?
El Instituto Nacional del Cáncer desarrolló un estudio para la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer y señaló que alguno de los beneficios de la cúrcuma son:
- Es antiinflamatorio:
- Alivia dolores de artritis
- Mejora la función hepática
- Ayuda mejorar la digestión
- Colabora con la eliminación de toxinas
- Beneficia la pérdida de peso
El portal Medical News Today indicó que que la cúrcuma puede tener efectos positivos para tratar el hígado graso no alcohólico. Esto se debe a la propiedad antiinflamatoria que tiene la curcumina.
La especia originaria de la India es conocida como el «Oro indio»
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Paso a paso: ¿cómo preparar un té de cúrcuma?
Hay varias maneras de hacer esta infusión de la especia milenaria, algunas son con la raíz rallada, con el polvo puro y té con las hojas. Se estima que el consumo seguro varía entre los 4000 a 8000 mg por día, incluso hasta 12.000 mg.
Una forma de preservar las propiedades de la especia es realizar un té con el polvo. Para hacerlo se necesita agua, endulzante y cúrcuma. Los pasos a seguir son:
- Colocar el agua a hervir
- Esperar que llegue al punto de ebullición
- Anadir la cúrcuma
- Dejar reposar 5 minutos
- Colar
- Si se desea se puede agregar jengibre
El té de cúrcuma preserva más sus propiedades si se utilizar su versión en polvo en la preparación.
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