El Cronista @cronistacom: La receta sencilla para preparar un Pan Dulce perfecto en casa: el paso a paso para hacerlo en tu cocina

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La receta sencilla para preparar un Pan Dulce perfecto en casa: el paso a paso para hacerlo en tu cocina

El pan dulce es uno de los grandes protagonistas de las fiestas en Argentina. Con su inconfundible mezcla de frutas secas, confitadas y un aroma que evoca la calidez del hogar, se convierte en una tradición en cada mesa navideña. 

Aunque tiene raíces en la panadería italiana, este clásico se adaptó a los gustos argentinos, incorporando a la receta ingredientes como el dulce de leche o los chips de chocolate. 

Animarte a preparar un pan dulce casero es una actividad divertida y una manera de añadir un toque especial a las celebraciones. 

¿Qué se necesita para hacer pan dulce casero rápido y fácil? 

Para hacer esta receta de este imperdible pan dulce, vas a necesitar:

  • 500 g de harina 0000
  • 100 g de azúcar
  • 10 g de levadura seca
  • 100 ml de leche tibia
  • 100 g de manteca (a temperatura ambiente)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 100 g de frutas confitadas
  • 50 g de pasas de uva
  • 50 g de nueces picadas
  • 1 pizca de sal

 Las frutas confitadas, pasas y nueces son las estrellas de esta receta que rinde dos unidades medianas. (Foto: Freepik) 

¿Cómo hacer pan dulce casero rápido y fácil?

Paso a paso, para hacer este pan dulce perfecto:

  • Activar la levadura: en un bol, disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que espume.
  • Preparar la masa: en un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, los huevos, la esencia de vainilla y la manteca. Integrar bien hasta formar una masa homogénea.
  • Amasar: trabajar la masa durante 10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
  • Incorporar los ingredientes adicionales: añadir las frutas confitadas, las pasas y las nueces de forma uniforme.
  • Dejar levar: colocar la masa en un bol aceitado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
  • Formar los panes: dividir la masa en dos partes y colocar en moldes para pan dulce. Dejar levar nuevamente durante 30 minutos.
  • Hornear: precalentar el horno a 180 °C y hornear los panes durante 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
  • Enfriar y decorar: dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. Opcionalmente, se puede decorar con glaseado de azúcar o chocolate.

    • ¿Cuánto rinde este pan dulce casero?

    Esta receta rinde dos panes  dulces medianos, ideales para compartir entre 8 y 10 personas.

     Para un resultado perfecto, respetá los tiempos de levado y controlá la temperatura del horno. (Foto: Freepik) 

    Tips para lograr un pan dulce húmedo y perfecto

    Para asegurarte de que tu pan dulce quede esponjoso y no se queme, seguí estos consejos prácticos:

    • Controlá la temperatura del horno: un horno demasiado caliente puede resecar el pan. Mantené una temperatura moderada (180 °C) y usá un molde adecuado.
    • Hidratá las frutas secas: remojá las frutas confitadas y las pasas en ron o jugo de naranja antes de incorporarlas a la masa. Esto les dará una textura más suave y un sabor especial.
    • No te saltees el levado: respetar los tiempos de reposo es clave para que la masa desarrolle su volumen y quede aireada.
    • Utilizá manteca de calidad: esto hará que el pan tenga un sabor más rico y una textura húmeda.

    Siguiendo estos consejos, tu pan dulce casero no tendrá nada que envidiarle a los de cafetería o panadería. 

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