El novillo se mantiene firme ¿qué pasó con el ternero?
Este lunes, en un nuevo remate de la firma Consignaciones Córdoba realizado en la Rural de Jesús María, el valor del novillo se mostró firme, mientras que el ternero cayó levemente.
Según lo observado en el remate al que ingresaron 1.170 cabezas (350 gordos y 820 animales de invernada), el novillo de 300 a 350 kilos, se pagó a $2.180 pesos el kilo, unos $30 que en el remate de la semana pasada.
En lo que va del año, el novillito, la principal categoría de referencia para el consumo, subió un 55,7% (en diciembre cerró a $1.400 el kilo).
Otros valores de los gordos
Novillito de 350 a 400 kilos: $2.100
Novillito de 400 a 450 kilos: $2.100
Vaquillonas de 300 a 350 kilos: $2.000
Vacas Buenas $1.350
Toros $1.400
En tanto, el ternero de 100 a 150 kilos se pagó a $2.100, con lo que su precio cayó un 3,8% con respecto a la semana pasada.
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